Йогуртовая диета: вкусно легко

Натуральный йогурт по праву считается основным продуктом долгожителей. Он не просто богат полезными для организма веществами, а способен улучшать обмен веществ.

Используя эти свойства йогурта, немецкий диетолог Зейк в 30-е годы прошлого века выстроил новую диету, которая с каждым днем становится все более популярной, ее называют йогуртовая диета.

Однако практически все, кто рекомендуют этот рацион питания, забывают упоминать, что в те времена сладких йогуртов еще не было и настоящая диета на йогуртах предполагает употребление исключительно натурального молочного продукта.

Натуральный йогурт и его отличие от поддельных

Натуральный йогурт кислый на вкус. Он содержит много кальция, так необходимого всем клеткам нашего организма, а особенно для зубов и костной ткани, животный белок, хорошо усваиваемый нашим организмом, и много калия, который считается «сердечным витамином».

Мало того, он богат легкоусвояемыми жирами, витаминами группы В и витамином А. Поэтому натуральный йогурт – очень важный пищевой продукт. Но самое ценное в нем – это сквашивающие йогурт бактерии: термофильные стрептококки и болгарская палочка, которые помогают переваривать пищу (в.ч. белковую, в результате распада которой в кишечнике образуются вредные вещества), благотворно влияют на кишечник, укрепляют иммунитет и способствуют выработке в кишечнике витаминов группы К и В и отлично помогают похудеть после праздников.

О ценности йогурта в свое время говорил еще И.И. Мечников, а Зейк гораздо позже разработал диету на основе натурального йогурта, не очень строгую и не очень долгую, но при этом, придерживаясь которой, можно было похудеть за 10 дней на 4 – 6 кг. В настоящее время эта диета снова вошла в моду. И это хорошо, вот только часто забывают указывать обязательное применение натурального йогурта и его отличия от поддельного.

Самая важная информация, что натуральный йогурт не подвергают термической обработке. Процесс приготовления проходит в строго стерильных условиях, а используют только специальные закваски и прокипяченное молоко. Такой йогурт сохраняет свои ценные качества максимум 10 дней!

Любые добавки в виде сахара или фруктов требуют его дополнительной стерилизации, в результате которой получается просто молочный напиток, а не йогурт. Именно поэтому натуральный продукт всегда кислый, и хотя его можно найти в продаже, популярны почему-то именно сладкие йогурты, которые абсолютно бесполезны для диеты.

Что можно есть при настоящей йогуртовой диете

Длительность такой диеты составляет 10 дней и она подходит для экспресс-похудения, например, если нужно похудеть к Новому году. В ежедневный рацион входит 500 мл натурального йогурта, разделенные на несколько приемов (лучше всего пять), до 300 г любых, кроме картофеля, овощей (на пару, тушеные или сырые), 100 г рыбы или отварного нежирного мяса, фрукты (кроме груш, дынь, абрикосов, бананов и винограда).

Из жидкости можно употреблять: зеленый или черный некрепкий чай, минеральную воду, свежевыжатые соки или обычную кипяченую воду. При приготовлении соков можно совмещать фрукты и овощи, например, морковно-яблочный с небольшим количеством свекольного или капустного, но нельзя добавлять ни соль, ни сахар. Сок рекомендуется выпивать утром натощак за 30 минут до приема пищи. Такой напиток способствует приливу энергии. Но не стоит забывать, что много соков вредно, достаточно всего одного стакана в день.

На основе натурального йогурта можно готовить фруктовые или овощные салаты, и даже супы. Например, вот такие салаты:

- Нарезать мандарин небольшими кусочками, морковь и яблоки натереть на крупной терке, и заправить йогуртом.

- Любые ягоды смешать с йогуртом.

- Консервированный горошек или стручки фасоли, или консервированную кукурузу разбавить йогуртом, а сверху посыпать мелкорублеными укропом и петрушкой.

- Нарезать кусочек отварной курицы, помидоры и огурцы, заправить салат йогуртом.